Aktuelles aus Essen & Trinken
Echt Essen Spezial – April 2018

„Genuss-Apotheke“: Natur-Medizin!

Das „Echt Essen“-Spezial im April: Raimar Pilz kocht in Bad Säckingen vital-aromatisch mit eigenen Kräutern. Er ist ein „Gartenkoch“ meiner TDM Traditionelle Deutsche Medizin.
Lauber's Kolumne

Warum macht Zucker dick?

Wie Süßes zu Übergewicht und Diabetes führt, und wie Desserts auch ohne viel Zucker traumhaft schmecken, weiß unser Autor Hans Lauber.
Fachverbände fordern:

Minderjährige vor Dick­macher-Marketing in Social Media schü...

Medizinische Fachverbände unterstützen die Forderung von foodwatch an das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, gegen das „Influencer-Marketing“ von Coca Cola und anderen Anbietern nachweislich übergewichtfördernder Lebensmittel und Getränke auf Youtube und Instagram vorzugehen.
Metabolisches Syndrom

Nichtalkoholische Fettleber: lieber Fisch als Fleisch

Der Verzehr großer Mengen von rotem und verarbeitetem Fleisch erhöht die Wahrscheinlichkeit für eine nichtalkoholische Fettleber und eine Insulinresistenz. Das geht aus einer aktuellen Studie israelischer Forscher hervor, berichtet der Diabetesinformationsdienst München.
Beispiel Großbritannien

Experten fordern: Kinder vor Zuckerbomben-Drinks schützen

In Deutschland nehmen 11- bis 17-Jährige im Schnitt täglich so viel Zucker durch Softdrinks auf, wie in zwei Handvoll Gummibärchen enthalten ist. Großbritannien unternimmt nun etwas gegen die flüssigen Kalorienbomben und erhebt auf Softdrinks eine Herstellerabgabe. Gesundheits-Experten fordern dies auch hierzulande.
Osterfeiertage

Bewegung beugt Blut­zucker- und Stoff­wechselentgleisung vor

Wenn an Ostern die Fastenzeit endet, ist bei Vielen ausgiebiges Schlemmen angesagt. diabetesDE hatdaher einige Tipps parat, wie übergewichtige Menschen und solche mit einem bereits bestehenden Typ-2-Diabetes die Feiertage gut überstehen können, ohne weiter an Gewicht zuzunehmen.
Lauber's Kolumne

Jetzt die wilde Vitalität genießen!

Begeistert ist unser Autor Hans Lauber von einer exklusiven Exkursion mit Ursel Bühring. Die führende Heilpflanzenexpertin kennt wunderbare Kräuter – und bereitet sie vitalisierend zu.
Weltverbrauchertag

diabetesDE fordert: klare Nährwertkennzeichnung durchsetzen!

Die Organisation diabetesDE stellt anlässlich des Weltverbrauchertags am morgigen 15. März klare Forderungen an die neue Koalition: In Deutschland müsse endlich eine transparente, gut verständliche Nährwertkennzeichnung eingeführt werden, um den Verbrauchern eine gesündere Kaufentscheidung zu ermöglichen.
Echt Essen Spezial – März 2018

„Sonners Heinehof“: Sehnsuchtsort

Das „Echt Essen“-Spezial im März: Eigene Tiere, ausgezeichnete Küche und eine herzliche Gastlichkeit. Der Heinehof im Schwarzwald ist ein Sehnsuchtsort für echte Genießer
Echt essen – März 2018

„Eiche“: Solide

„Echt essen“-Gasthaus im März: Seit über 130 Jahren ist die Eiche im Wiesental im Besitz der Familie Lais. Ein solides gutbürgerliches Wirtshaus wie aus dem Bilderbuch.
Bulimie & Insulin-Purging

Typ-1-Diabetes: Ess­störungen mit lebens­gefährlichen Folgen

Schätzungen zufolge ist das Risiko für Esstörungen bei jungen Frauen mit Typ-1-Diabetes um das zweifache erhöht; ca. jede dritte junge Diabetes-Patientin ist davon betroffen. Verbreitet sind dabei vor allem Bulimie und „Insulin-Purging“, ein bewusster Insulinverzicht, um abzunehmen – die Folgen können jedoch dramatisch sein.
Lauber's Kolumne

„Glyphosat ist ein Antibiotikum!“

Das umstrittene Pflanzengift wirkt wie Medikamente – und greift somit direkt in den menschlichen Stoffwechsel ein. Sagt der Arzt und Apotheker Dr. med. Siegfried Schlett im Gespräch mit unserem Autor Hans Lauber.
Grundlagen und Hintergründe
  • Kirchheim-Shop

    Buchtipps

    Kochbücher mit weiteren Rezepten und praktische Ratgeber: Mehr zum Thema „gesunde Ernährung“ finden Sie im Kirchheim-Shop.
Aus unseren Zeitschriften
Lebensmittel-Check

Lupine: Sojabohne des Nordens

Veggie-Schnitzel, vegetarischer Aufschnitt oder Grillwurst ohne Fleisch gibt es heute in jedem gut sortierten Supermarkt. Neben Soja als Fleischalternative steht in Zutatenlisten immer öfter „Lupine“.
eisig & frisch & gesund

Tiefkühlkost

Es spricht einiges dafür, öfter mal etwas aus der Gefriertruhe zu essen. Welche Auswahl lohnt sich besonders? Worauf kommt es beim Handling mit Produkten aus dem Eis an?
Leser-Rezept

Spinatauflauf

Leser-Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Tiefkühlkost“, erschienen in der „Diabetes-Journal“-Ausgabe 4/2018.
Rezept

Rucola-Risotto mit Erbsen und Garnelen

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Tiefkühlkost“, erschienen in der „Diabetes-Journal“-Ausgabe 4/2018.
Rezept

Overnight Oats mit Mango und Erdnuss

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Tiefkühlkost“, erschienen in der „Diabetes-Journal“-Ausgabe 4/2018.
Leser-Rezept

Warmes Beerencrumble mit Vanilleeis

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Tiefkühlkost“, erschienen in der „Diabetes-Journal“-Ausgabe 4/2018.
Rezept

Overnight Oats mit Mango und Erdnuss

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Tiefkühlkost“, erschienen in der „Diabetes-Journal“-Ausgabe 4/2018.
Unterschriftenaktion

Fehlernährung: Politik muss was tun!

Viel Bewegung und eine ausgewogene Ernährung: So sieht ein gesunder Lebensstil aus. Doch die meisten Menschen scheitern daran und konsumieren im Alltag lieber Dickmacher, statt gesundheitsbewusst zu essen. Gegen Fehlernährung wehren sich jetzt Deutschlands Ärzte aktiv und gehen an die Politik – mit einer Unterschriftenaktion.
zufrieden & entspannt & glücklich

Entspanntes Abnehmen

Ab jetzt gibt es beim gesunden Gewichtsverlust kein schlechtes Gewissen mehr, keine Schuldgefühle: statt Verbote nur noch Gebote. Und zur Belohnung ein stetiges Verabschieden ungeliebter Fettpolster. Wie das geht, verrät Kirsten Metternich von Wolff in der Rubrik „Essen & Trinken“.
Rezept

Linsensalat mit Garnelen und Feta

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Entspanntes Abnehmen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 3/2018.
Rezept

Asiatische Süßkartoffelsuppe

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Entspanntes Abnehmen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 3/2018.
Rezept

Broccoli-Flammkuchen mit Schinken

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Entspanntes Abnehmen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 3/2018.
Aktuelles Heft
  • Das Wundermittel Insulin
  • Kommen Sie in Schwung
  • Blasenschwäche bei Diabetes
  • Leckeres aus der Tiefkühltruhe