Trotz der hohen Relevanz ernährungsmedizinischer Versorgung gibt es an deutschen Universitäten keine Lehrstühle für Ernährungsmedizin und -therapie. Zudem sind ernährungsmedizinische Inhalte im Medizinstudium unterrepräsentiert. Deshalb fordern mehrere Fachgesellschaften die Politik zum Handeln auf.

„Echt essen“-Spezial im Dezember: Best-bürgerlich und höchst bekömmlich wird im gastlichen Restaurant direkt am Bodensee gekocht. Ein Kraftplatz gerade auch im Winter.

„Echt essen“-Gasthaus im November: Eigene Fischteiche, eigenes Gemüse, gute Küche. Im sympathischen Gasthaus in der südlichen Steiermark stimmt endlich einmal alles!

Welches ist die optimale Ernährungsweise bei Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes? Dazu gibt es viele Theorien und Empfehlungen – aktuell liegt vor allem „Low Carb“ im Trend. DDG-Experten empfehlen jedoch, dass eine Ernährungsberatung immer individuell nach den jeweiligen Bedürfnissen und Voraussetzungen zugeschnitten sein sollte.

Fernseher aus, sich Zeit lassen beim Essen, kein Streit bei Tisch: Forscher des Max-Planck-Instituts für Bildungsforschung und der Universität Mannheim haben Studien zur Qualität von Familienmahlzeiten ausgewertet. Ihre Ergebnisse können als Leitfaden dienen, um die Ernährungsgesundheit ihrer Kinder zu fördern.

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Osteoporose“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 1/2020. /essen_trinken/a/rezept-rucolasalat-mit-birne-und-roter-bete-2069144

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Osteoporose“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 1/2020. /essen_trinken/a/rezept-kaese-tortelloni-im-spinatbett-2069148

Seit Jahrzehnten ist die Nuss-Nugat-Creme bei Klein und Groß beliebt. Welche Vor- und Nachteile haben die verschiedenen Cremes – auch angesichts des Diabetes?

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Kochen & Genießen & Bewegen: So gelingt der Festtagsgenuss“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 12/2019. /essen_trinken/a/rezept-fuers-grosse-weihnachtsmenue-rotkohlsalat-mit-grapefruit-und-walnuessen-2060096

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Kochen & Genießen & Bewegen: So gelingt der Festtagsgenuss“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 12/2019. /essen_trinken/a/rezept-fuers-grosse-weihnachtsmenue-feine-poulardenbrust-an-einem-kohlduett-2060098