Aktuelles aus Essen & Trinken
Großbritannien

Mehrheit der Hersteller sieht Softdrinksteuer nun positiv

Seit fast zwei Jahren wird in Großbritannien eine Sondersteuer auf Getränkeprodukte erhoben, in denen bestimmte Mengen an Zucker überschritten werden. Dies hat nicht nur zu einer Steigerung des Absatzes gesünderer Getränke geführt, in einer Umfrage bewertet mittlerweile auch eine Mehrheit der Getränkehersteller die Abgabe als positiv.
Echt Essen – Januar 2020

„Meeresfrüchte“: Puro Mare

„Echt essen“-Gasthaus im Januar: Das Restaurant in Cuxhaven serviert aus dem eigenen Geschäft superfrischen Fisch ohne Schnickschnack. Plus: Ahoi Helgoland!
Teilnehmer gesucht!

Studie: Vegan, flexitarisch, gemischt – wer is(s)t gesünder?

Ein Wissenschaftlerteam der Leibniz Universität Hannover sucht für eine Ernährungsstudie Teilnehmerinnen und Teilnehmer die sich vegan, flexitarisch oder gemischt ernähren. Ziel ist es, herauszufinden, welche Ernährungsformen sich wie auf den Gesundheits- und Ernährungsstatus auswirken.
Ernährungsmedizin

Neuer Leitfaden zur Ernährungstherapie in Klinik und Praxis

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und die Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin (DAEM) haben in Kooperation mit weiteren Fachgesellschaften den neuen „Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis“ (LEKuP) veröffentlicht.
Lauber's Kolumne

Diabetes: America first

Bestens bekämpfen lässt sich Typ-2-Diabetes durch weniger Kohlenhydrate, weiß die US-Diabetes-Gesellschaft. Die Deutschen zögern noch – und ein Autor hat dafür eine Vermutung.
Ernährungsmedizin

Fehlende Lehrstühle gefährden langfristig die Patientenverso...

Trotz der hohen Relevanz ernährungsmedizinischer Versorgung gibt es an deutschen Universitäten keine Lehrstühle für Ernährungsmedizin und -therapie. Zudem sind ernährungsmedizinische Inhalte im Medizinstudium unterrepräsentiert. Deshalb fordern mehrere Fachgesellschaften die Politik zum Handeln auf.
Echt essen – Dezember 2019

„Stemberg“: Geerdete Gourmetküche

„Echt essen“-Gasthaus im Dezember: Im schönen Landgasthof nördlich von Wuppertal gelingt Heimisches so gut wie Modernes. Ein Glücksfall.
Echt essen Spezial – Dezember 2019

„Seehalde“: Wohl bekomm's!

„Echt essen“-Spezial im Dezember: Best-bürgerlich und höchst bekömmlich wird im gastlichen Restaurant direkt am Bodensee gekocht. Ein Kraftplatz gerade auch im Winter.
Weihnachtsmarkt und Festessen

Weihnachtliche Leckereien genießen

In der Adventszeit, an den Weihnachtstagen und an Silvester möchten viele Menschen mit Familie und Freunden schlemmen und sich besondere Köstlichkeiten gönnen. Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes können daran genauso Anteil haben wie jene ohne eine chronische Stoffwechselerkrankung, erklärt die Organisation diabetesDE.
Echt essen – November 2019

„Thaller“: Alles aus eigener Kraft

„Echt essen“-Gasthaus im November: Eigene Fischteiche, eigenes Gemüse, gute Küche. Im sympathischen Gasthaus in der südlichen Steiermark stimmt endlich einmal alles!
Lauber's Kolumne

Die Pissköche

Fäkalsprache statt Essensfreude. Die neue Vox-Dinnershow verhunzt Essen endgültig zum Gelaber. Auf der Strecke bleibt: Der gute Geschmack.
Typ-2-Diabetes

Experten empfehlen individuelle Ernährungsberatung

Welches ist die optimale Ernährungsweise bei Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes? Dazu gibt es viele Theorien und Empfehlungen – aktuell liegt vor allem „Low Carb“ im Trend. DDG-Experten empfehlen jedoch, dass eine Ernährungsberatung immer individuell nach den jeweiligen Bedürfnissen und Voraussetzungen zugeschnitten sein sollte.
Grundlagen und Hintergründe
  • Kirchheim-Shop

    Buchtipps

    Kochbücher mit weiteren Rezepten und praktische Ratgeber: Mehr zum Thema „gesunde Ernährung“ finden Sie im Kirchheim-Shop.
Aus unseren Zeitschriften
Richtige Taktik

Welche Methode zum Abnehmen passt zu mir?

Abzunehmen und das Gewicht dann auch zu halten, gleicht einem Langstreckenlauf. Worauf kommt es dabei an? Welche Taktik ist die richtige, um sicher ins Ziel zu gelangen? Das sagt Ihnen Dipl.-Psychologe Prof. Dr. Bernhard Kulzer.
Durchfall & Blähungen & Übelkeit

So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit

Gründe für Magen-Darm-Beschwerden gibt es viele. Welche natürlichen Maßnahmen helfen, wenn Magen oder Darm unleidlich sind, Blähungen, Durchfall oder Sodbrennen den Alltag schwer machen? Wir geben Ihnen Tipps zur Linderung.
Rezept

Rheinischer Bohnentopf

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2020.
Rezept

Erbseneintopf mit gebratenem Rucola

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2020.
Rezept

Cremiger Grünkohltopf mit Putenbrust

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2020.
Rezept

Sellerie-Hack-Eintopf

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2020.
Leser-Rezept

Gänseliesel – Steckrüben-Topf

Leser-Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2020.
Lebensmittel-Check

Glasnudeln

Sie sind gluten- und fettfrei, dabei geschmacklich sehr vielseitig. Aromatisch oder mild bis scharf gewürzt passen sie in eine Fülle an kalten und warmen Gerichten. Doch sind sie auch bei Diabetes eine passende Zutat?
Haferflocken, Müsli und Co.

Frühstücksduft liegt in der Luft

Hmmm, riecht das lecker nach Schoko-Müsli! Oder liegt heute doch eher eine Sorte mit Krokant in der Luft? Wer durch das schleswig-holsteinische Elmshorn flaniert, dem steigt fast jeden Tag der unwiderstehliche Duft nach Hafer, Cerealien oder Müsli in die Nase.
Nüsse & grünes Gemüse & Mineralwasser

Osteoporose

Bei Osteoporose wie auch bei Diabetes sind Essen und Bewegung wichtige Therapiebausteine. Erfahren Sie, worauf zu achten ist, um auch mit Diabetes die Knochengesundheit zu bewahren.
Rezept

Rucolasalat mit Birne und Roter Bete

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Osteoporose“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 1/2020.
Rezept

Kartoffel-Brokkoli-Schinken-Auflauf

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Osteoporose“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 1/2020.
Aktuelles Heft
  • Früh Erkennen: Unter- und Überzucker
  • Kostenübernahme: Tipps und Tricks bei CGM und Insulinpumpe
  • Perfekt für kalte Tage: 5 wunderbare Eintopf-Rezepte
  • Abnehmen: Welche Methode passt zu mir?