Aktuelles aus Essen & Trinken
Zucker-Reduktionsstrategie

DDG: „Der freiwillige Ansatz funktioniert nicht“

Anlässlich der AOK-Studie zu gezuckerten Kinder-Frühstückscerealien und den Ergebnissen des Monitorings der Zucker-Reduktionsstrategie des Bundesernährungsministeriums fordert die DDG effektive verbindliche Maßnahmen durch die Politik, statt freiwilligen Selbstverpflichtungen der Industrie.
„Essen & Trinken“- Redakteurin

Hausbesuch bei Kirsten – Teil 2: das Büro

Aufgrund der Corona-Krise heißt es derzeit: „Stay at home – bleibt daheim!“ Daran hält sich natürlich auch Kirsten Metternich von Wolff, die im Diabetes-Journal das Ressort „Essen & Trinken“ betreut. In einem zweiten Heimvideo gibt Sie Einblick in Ihr Büro, in dem sie u.a. ihre Texte entwirft und die Nährwertberechnung der Rezepte vornimmt.
„Essen & Trinken“- Redakteurin

Hausbesuch bei Kirsten – Teil 1: die Küche

Aufgrund der Corona-Krise heißt es derzeit: „Stay at home – bleibt daheim!“ Daran hält sich natürlich auch Kirsten Metternich von Wolff, die im Diabetes-Journal das Ressort „Essen & Trinken“ betreut. Sie stellt in einem kurzen Heimvideo einen ihrer Hauptarbeitsplätze vor: die Küche, in der sie an den Rezepten fürs Diabetes-Journal tüftelt.
Tipps und Ratschläge

Lebensmittel richtig lagern: Wie Vorräte lange halten...

Viele Menschen haben sich angesichts der Coronavirus-Pandemie vorsorglich mit vielen Lebensmittel eingedeckt. Längst nicht nur mit Konserven und Pasta, sondern auch mit schneller verderblichen Produkten. Damit diese auch über längere Zeit frisch und genießbar bleiben, gibt das Bundeszentrum für Ernährung einige Tipps für die richtige Lagerung.
Autoimmunerkrankungen

Typ-1-Diabetes und Zöliakie treten häufig im Duo auf

Bei Menschen mit Typ-1-Diabetes tritt Zöliakie gehäuft auf. diabetesDE empfiehlt daher, sich auch auf die Autoimmunerkrankung untersuchen zu lassen, wenn Beschwerden wie häufige Bauchschmerzen und Blähungen, ständige Müdigkeit und Antriebslosigkeit, depressive Verstimmungen, Mangelerscheinungen und Unterzuckerungen auftreten.
Echt Essen – Februar 2020

„Codium“: Smaakt zeer goed!

„Echt essen“-Gasthaus im Februar: Frischester Fisch wird in dem holländischen Restaurant wohlst schmeckend zubereitet und auf sehr sympathische Art serviert.
Kalorienverbrauch

Essen: Morgens wird doppelt so viel Energie verbrannt wie ab...

Ein ausgiebiges Frühstück sollte einem üppigen Abendessen vorgezogen werden, um Übergewicht oder Blutzuckerspitzen bei Diabetes mellitus zu vermeiden. Das geht aus einer Studie der Sektion für Psychoneurobiologie der Universität zu Lübeck hervor.
Großbritannien

Mehrheit der Hersteller sieht Softdrinksteuer nun positiv

Seit fast zwei Jahren wird in Großbritannien eine Sondersteuer auf Getränkeprodukte erhoben, in denen bestimmte Mengen an Zucker überschritten werden. Dies hat nicht nur zu einer Steigerung des Absatzes gesünderer Getränke geführt, in einer Umfrage bewertet mittlerweile auch eine Mehrheit der Getränkehersteller die Abgabe als positiv.
Echt Essen – Januar 2020

„Meeresfrüchte“: Puro Mare

„Echt essen“-Gasthaus im Januar: Das Restaurant in Cuxhaven serviert aus dem eigenen Geschäft superfrischen Fisch ohne Schnickschnack. Plus: Ahoi Helgoland!
Teilnehmer gesucht!

Studie: Vegan, flexitarisch, gemischt – wer is(s)t gesünder?

Ein Wissenschaftlerteam der Leibniz Universität Hannover sucht für eine Ernährungsstudie Teilnehmerinnen und Teilnehmer die sich vegan, flexitarisch oder gemischt ernähren. Ziel ist es, herauszufinden, welche Ernährungsformen sich wie auf den Gesundheits- und Ernährungsstatus auswirken.
Ernährungsmedizin

Neuer Leitfaden zur Ernährungstherapie in Klinik und Praxis

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und die Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin (DAEM) haben in Kooperation mit weiteren Fachgesellschaften den neuen „Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis“ (LEKuP) veröffentlicht.
Grundlagen und Hintergründe
  • Kirchheim-Shop

    Buchtipps

    Kochbücher mit weiteren Rezepten und praktische Ratgeber: Mehr zum Thema „gesunde Ernährung“ finden Sie im Kirchheim-Shop.
Aus unseren Zeitschriften
Essen & Bewegen & Wiegen

Hilfreiche Tipps fürs Abnehmen

Spielen Sie mit dem Gedanken, ungesunden Pfunden den Kampf anzusagen? Wir möchten Ihnen mit unseren Tipps helfen, den Weg zu einem gesünderen Gewicht zu ebnen – denn das tut Seele, Körper und Blutzucker unglaublich gut.
Rezept

Nudelsalat mit Zucchini und Feta

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Hilfreiche Tipps fürs Abnehmen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2020.
Rezept

Veggie-Bolognesesuppe

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Hilfreiche Tipps fürs Abnehmen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2020.
Rezept

Spaghetti-Torte mit Thunfisch

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Hilfreiche Tipps fürs Abnehmen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2020.
Rezept

Pasta-Auflauf mit Hackfleisch

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Hilfreiche Tipps fürs Abnehmen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2020.
Leser-Rezept

Kerniges Low-Carb-Brot

Leser-Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „Hilfreiche Tipps fürs Abnehmen“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 03/2020.
Lebensmittel-Check

Dick durch Fernsehen?

Der Tag war stressig, jetzt wartet der Krimi oder die Lieblingsserie. Dazu etwas zum Knabbern und ein kühles Getränk. Was nach einem gemütlichen Abend klingt, macht auf Dauer träge und kann aufs Gewicht schlagen.
Richtige Taktik

Welche Methode zum Abnehmen passt zu mir?

Abzunehmen und das Gewicht dann auch zu halten, gleicht einem Langstreckenlauf. Worauf kommt es dabei an? Welche Taktik ist die richtige, um sicher ins Ziel zu gelangen? Das sagt Ihnen Dipl.-Psychologe Prof. Dr. Bernhard Kulzer.
Durchfall & Blähungen & Übelkeit

So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit

Gründe für Magen-Darm-Beschwerden gibt es viele. Welche natürlichen Maßnahmen helfen, wenn Magen oder Darm unleidlich sind, Blähungen, Durchfall oder Sodbrennen den Alltag schwer machen? Wir geben Ihnen Tipps zur Linderung.
Rezept

Rheinischer Bohnentopf

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2020.
Rezept

Erbseneintopf mit gebratenem Rucola

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2020.
Rezept

Cremiger Grünkohltopf mit Putenbrust

Rezept zum „Essen und Trinken“-Beitrag „So bewahren Sie Ihre Darmgesundheit“, erschienen in der Diabetes-Journal-Ausgabe 2/2020.
Aktuelles Heft
  • Tricks, praktische Helfer und Apps: Besser sehen
  • Boxer Zo Lito: „Ihr könnt alles schaffen – auch mit Diabetes“
  • Schlemmer-Rezept: Pasta & Hack