Süßstoffe und Zuckerersatz sind auch nach dem Wegfall der Diabetikerlebensmittel ein Thema für Betroffene. Neuere Produkte bieten praktische Alternativen zum Backen, Kochen und Süßen von Speisen und Getränken. Corinna Lorenz stellt Ihnen dazu „Tagatose“ und „Erythritol“ vor. Sie ist Diplom-Ingenieurin für Ernährungs- und Versorgungsmanagement am Diabetes Zentrum Mergentheim.

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